1. 들어가며
'고혈압'이 만연한 시대, 고혈압 환자뿐만 아니라 일반 사람들까지도
무조건 짠 음식을 금지하고 저염식을 권장하는 경우가 많습니다.
소금이 정말 우리에게 안 좋은 영향만 끼칠까요?
"자연 속 건강 생활" 카테고리의 글은
부산에서 40년간 약초, 부항, 뜸 등 한방 관련 분야를 연구하고 공부하신
아버지의 도움을 받아 작성되었습니다.
2. 짜게 먹는 것이 건강할 수 있는 이유
광대한 바다물이 썩지 않고
수많은 생명체를 살리는 역할을 잘 감당하고 있는 이유는,
바로 일정량의 소금(염분) 덕분입니다.
이처럼 염분은 생명의 유지에 필수적인 요소인데,
우리 인체에 염분이 부족하다면
염증 수치가 상승하고, 결국 없던 질병까지도 더 쉽게 발생할 수 있습니다.
우리의 몸의 세포, 뼈, 그리고 모든 기관을 형성하는데
중요한 역할을 하는 것은 바로 미네랄이죠.
이 미네랄이 풍부한 소금은 면역 체계의 기본이 되어,
건강을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.
3. 가공소금 vs 천일염(죽염, 암염)
여기서 하나 짚고 넘어가야 하는 점이 있습니다.
이 글에서 설명하는 '소금'은 공장에서 생산한 가공 소금을 말하는 것이 아닙니다!!
가공소금
대부분의 가공 소금은 염화나트륨이 99% 이상으로
불순물이나 미네랄이 거의 없습니다.
미네랄이나 자연적인 미생물들이 부족해,
김장을 해도 발효가 되지 않고 썩어버리는 경우가 많습니다.
가공소금은 유익한 미생물이나 자연적 미네랄이 부족함과 동시에
나트륨의 함량만 높기 때문에
건강한 몸을 유지하기 위해서는 각별히 조심하고 피해야 합니다.
천일염
반면 천일염(자연 소금)은 칼슘, 마그네슘 등
다양한 미네랄 성분이 풍부하게 포함되어 있어,
우리 몸의 건강에 훨씬 많은 이점을 제공합니다.
이 미네랄들은 체내 전해질 균형을 맞추고,
심장 건강, 근육 기능, 신경 전달에 중요한 역할을 합니다.
또한, 소화와 체내 대사를 원활하게 돕고, 피로 회복에도 기여합니다.
4. 천일염과 고혈압
정제 소금을 먹었을 때, 혈압에 독이 될 수 있는 이유
정제 소금을 섭취 했을 때 혈압에 미치는 영향은 좋지 않습니다.
그 이유는 '나트륨-칼륨 펌프'라는 중요한 몸 속 작용에 있습니다.
이 펌프는 세포의 정상적인 기능을 유지하는데 꼭 필요한 역할을 합니다.
예를 들어, 신경 자극 전달, 근육 수축, 심장 박동 등
여러 중요한 생리적 기능에 영향을 미칩니다.
나트륨-칼륨 펌프와 미네랄의 중요성
위 펌프는 칼륨을 포함한 다양한 미네랄과 함께
나트륨이 균형을 이루며 작용합니다.
그러나 정제 소금은 99%가 나트륨으로만 이루어져 있어,
칼륨과 같은 필수 미네랄이 부족합니다.
이런 불균형이 발생하면, 혈액과 세포 사이에 물의 이동이 원활하지 않게 되어
혈액 내 물의 양이 증가하며, 결과적으로 혈압은 상승합니다.
(김장할 때 배추가 소금을 뿌린 후 물을 흡수하는 것을 상상하면 쉽게 이해할 수 있습니다.)
반면, 천일염(자연 소금)은 미네랄과 나트륨의 비율이 자연스럽게 균형을 이루고 있어,
혈액과 세포사이 물이 과도하게 이동하지 않습니다.
이로 인해 혈압이 정상적으로 유지되며, 실제로 혈압이 오르지 않습니다.
마치며
오늘은 소금의 오해와 진실에 관한 이야기를 해보았습니다.
천일염과 같은 자연 소금을 통해 건강한 몸을 유지할 수 있기를 바랍니다!
저는 원래 음악 관련 블로그를 운영하고 있지만,
이번에는 아버지와 함께 이러한 건강 관련 글을 적어 보았습니다.
앞으로도 다양한 건강 정보를 공유할 예정이니, 많은 관심 부탁드립니다.